來賓: 桃園酒廠 吳政憲廠長

今天帶大家來去”桃園酒廠_玉泉清酒文化園區”𨑨迌(台語:七桃)。

想免費品”清酒”不用飛到日本，只要搭機場捷運A8長庚醫院站，下車走路幾分鐘，桃園酒廠_玉泉清酒文化園區!(一定不會塞車，剛好喝酒不開車!!)

因為”台大農場100年”活動高興認識了桃園酒廠的 羅主任，謝謝她特別引薦今天來賓”桃園酒廠 吳政憲廠長”!

桃園酒廠歷史沿革是合併了三個廠的人員技術與設備:台北酒廠/全力紹興酒+板橋酒廠/紹興酒專業廠+樹林酒廠/紅露酒。1996年政策因素紹興酒停產，成功釀製【玉泉清酒】，成為全國最大的清酒生產廠。2002廢止近百年的菸酒專賣制度，實施〈菸酒管理法〉與〈菸酒稅法〉。台北酒廠正式更名為林口酒廠，成為北台灣第一大釀造酒廠。順應廠名在地化，於2014年7月1日林口酒廠正式更名為”桃園酒廠”。清酒富含多種胺基酸!!

今天來賓節目邀請 桃園酒廠 吳政憲廠長，我的同鄉! 吳政憲廠長是中山大學化學系研究所博士，他碩士研究領域包括:酒液中微量成份分析(酸類、酯類、醛類、多酚等成份分析)、著重於儀器設備分析應用(氣相層析儀、液相層析儀、核磁共振分析儀、紅外線光譜、原子吸收光譜..)；博士論文: 利用溶膠-凝膠法製備SiO2-PEG複合材料之鑑定及其在酒精純化中之應用。這厲害了吧!

以下是我想請 吳政憲廠長分享的專訪內容:

1.幫聽眾朋友科普一下：清酒、啤酒、葡萄酒威士忌、高酒精濃度白酒等各種的差異？

2.桃園酒廠歷史沿革與主要的業務任務、產品、服務

3.廠區特色介紹，導覽規劃重點有那幾處，需要多少時間？最佳參觀季節&時間點？需要如何預約？預約時的注意事項？

4.台灣清酒文化與日本清酒文化的關係？飲用清酒最佳時機或步驟方式，一定要去居酒屋嗎？

5.桃園酒廠的“清酒文化園區”跟別的酒廠不一樣的地方。

6.如以觀光工廠定義“桃園酒廠”，來賓參觀結束後，建議三到五樣伴手禮？

桃園酒廠導覽規劃重點:產品推廣中心、精米工場、製酒大樓、儲酒大樓、包裝工場，需約60分鐘，最佳參觀季節&時間點:不限季節，本廠種植約1000株櫻花，每年2-3月花季，若想賞櫻及品嚐山櫻花清酒最佳季節為過年前後。

每年8月會在”桃園啤酒節”，歡迎前來吃喝玩樂！最近又有”迴龜-地景藝術節”在此，您一定要來桃園酒廠品酒亦可感受喝清酒的氛圍。

吳政憲廠長特別分享 清酒品飲步驟方式:

1.凝神静氣，心繫於酒

2.舉杯齊眉，眼觀其色

3.勾頭倾杯，鼻聞其香

4.细品慢嚥，口嚐其味

5.融色香味，得其風格

6.淺飲雅酌，得以養生

7.人酒情濃，天地人和

歡迎收聽王勇堯主持的《縱情藍天下》。

來賓: 桃園酒廠 吳政憲廠長

needs RADIO全球廣播網《縱情藍天下》(王勇堯主持)

台灣時間

首播週二18:00(晩間)

重播週三05:00(淩晨)/重播週六10:00(上午)/重播週日02:00(淩晨)

(非台灣地區聽眾，需換算至當地時區時間收聽。)

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